Cientistas descobrem que chineses já fabricavam cerveja há cinco mil anos

Os seres humanos sempre foram grandes fãs de cerveja.

A bebida vem sido produzida há milhares de anos em diversas partes do mundo. Pesquisadores agora acharam evidências de que os chineses já fermentavam o produto há cinco mil anos.

Como a cerveja não se preserva bem com o passar do tempo, descobertas do tipo são raras. Isso quer dizer que os cientistas não descobriram o líquido em recipientes enterrados no chão. Na verdade, eles encontraram artefatos que indicam a possibilidade da fabricação da bebida.

Os pesquisadores acharam ânforas, potes e funis que deveriam ser usados na preparação da cerveja. Os artefatos continham oxalato, um subproduto resultante da fermentação da bebida. Eles também encontraram evidências de que a cevada era cultivada no país bem antes do que se acreditava.

Outras cervejas arqueológicas vêm sendo descobertas. Cervejarias modernas até mesmo andam recriando as bebidas, baseados em receitas que remontam há quatro mil anos. As evidências mais antigas de cultivo de cevada foram encontradas no Irã e datam de 3.400 A.C.

Fonte: Popular Science
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