Mais antigo vinho em forma líquida é encontrado em tumba romana na Espanha

Pesquisadores da Universidade de Córdoba, na Espanha, identificaram o vinho mais antigo já encontrado em forma líquida. Datada de dois mil anos, a substância foi encontrada em uma urna funerária em Carmona, na Andaluzia, juntamente com restos cremados de um homem romano. Um estudo sobre a descoberta foi publicado no periódico Journal of Archaeological Science: Reports.

Descoberta acidental

A descoberta do líquido aconteceu em 2019, quando uma família encontrou uma tumba intacta do Império Romano durante reformas em sua casa. Escavada na rocha, ela manteve-se preservada devido ao seu design e à sorte de não ter sido saqueada ao longo dos milênios. A estrutura continha oito nichos funerários, com urnas de diferentes materiais, cada uma contendo restos cremados, sendo que duas estavam inscritas com os nomes Hispanae e Senicio.

⚱️En la tumba de Carmona descubierta en 2019 apareció una urna con restos óseos de un hombre sumergidos en un líquido rojizo...🍷qué resultó ser un vino conservado desde el siglo I d.C. 🍷 pic.twitter.com/cdBXtlg4wV

— UCCi Córdoba (@CordobaCiencia) June 18, 2024

Liderada pelo químico José Rafael Ruiz Arrebola, a análise revelou que o líquido é um vinho local, similar ao xerez. O pesquisador confirmou a autenticidade do vinho e sua similaridade com os vinhos andaluzes atuais. A substância adquiriu uma coloração marrom-avermelhada devido a reações químicas ao longo dos séculos.

A análise química confirmou a presença de polifenóis típicos de vinho branco, corroborando os mosaicos romanos locais que retratam a produção desse tipo de bebida. Embora tenha havido a tentação de provar a bebida, a equipe optou por não fazê-lo devido à sua longa exposição aos restos humanos cremados. "Eu preferiria que alguém mais o experimentasse primeiro," brincou Ruiz Arrebola.